Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning

Name: Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila ukuran sedang; 2 buah tomat, potong-potong; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam (sesuai selera); 1/4 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur; secukupnya daun pisang dan lidi, untuk membungkus; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jari lengkuas muda; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kencur; 1 batang serai, ambil bagian muda saja; 1 sdt asam jawa

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Menu favorit keluarga 😊

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Sampit
#MasakItuSaya

Menu favorit keluarga 😊

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Sampit
#MasakItuSaya

Lebih banyak

Pais/Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Menu favorit keluarga 😊

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Sampit
#MasakItuSaya

Menu favorit keluarga 😊

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Sampit
#MasakItuSaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan nila ukuran sedang
2 buahtomat, potong-potong
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram (sesuai selera)
1/4 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur
secukupnyadaun pisang dan lidi, untuk membungkus
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruas jarilengkuas muda
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikencur
1 batangserai, ambil bagian muda saja
1 sdtasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi ikan dan cuci bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali.
2

Haluskan bumbu, lalu lumuri ikan dengan bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu jamur dan tomat.
3

Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu, semat kedua ujungnya dengan lidi.
4

Kukus ikan hingga matang sekitar 20-25 menit. Lalu bakar diatas teplon dengan api kecil hingga daun pisang agak gosong.
5

Buka bungkus pepes dan Pepes Ikan Nila siap disajikan sebagai lauk.