Cuci ayam hingga bersih, tiriskan sampai tidak ada airnya.

Panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Ayam digoreng samapi kecoklatan tapi tidak sampai kering. Lalu tiriskan.

Panaskan minyak sayur -/+ 7sdm. Masukan bumbu halus, bawang merah dan bawang putih yang sudah iris diiris tipis, cabe dan cengek yang sudah dipotong serong, serta jahe. Masak sampai matang.

Setelah itu masukan kecap manis, saori saus tiram, saos pedas, masako ayam, ladaku, dan penyedap rasa. Aduk aduk sampi harum. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong serong dan tomat yang sudah dipotong.

Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai bumbu kecap meresap. Masak dengan api kecil saja.