Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 4; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 kemiri; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas jahe; 2 bks kunyit bubuk; 1 bks lada bubuk; 2 bks masako; 1/2 panci Air; secukupnya Garam; bahan pelengkap:; 1 bks laksa,, rendam d air hangat; 1/2 kol iris tipis; toge; Jeruk; Telur rebus; Daun bawang dan daun sup; Sambal

Avia Avietasari @mamazacky

Sorong, Papua Barat

Dari kemarin sayurannya tumis dan sop" jadi bikin yg seger" deh ..

Lebih banyak

Soto Ayam

Avia Avietasari @mamazacky

Sorong, Papua Barat

Dari kemarin sayurannya tumis dan sop" jadi bikin yg seger" deh ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 4
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5kemiri
2 batangsereh
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ruasjahe
2 bkskunyit bubuk
1 bkslada bubuk
2 bksmasako
1/2 panciAir
secukupnyaGaram
bahan pelengkap:
1 bkslaksa,, rendam d air hangat
1/2kol iris tipis
toge
Jeruk
Telur rebus
Daun bawang dan daun sup
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu yg terdiri dr bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri. Tumis bumbu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Setelah harum tambahkan lada dan kunyit bubuk. Masukkan ayam.
2

Didihkan air dalam panci, masukkan tumisan bumbu dan ayam kedalam panci. Tambahkan garam. Tes rasa..
3

Angkat ayam dan goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat sisihkan. Suwir" ayam bila sdh dingin.
4

Saat penyajian, tata dlm mangkok laksa, kol, toge, ayam suwir, daun bawang, daun sup, bawang goreng, telur, siram dg kuah soto panas. Peras jeruk, tambahkan sambal dan kecap..
5

Sambalnya sy cuma blender cabe rawit, cabe kriting, bawang merah tumis dan beri garam.