CookpadCookpad
แขก
ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ
บันทึกและเขียนสูตรอาหาร ส่งรูป Cooksnap และอีกมากมาย
  • ค้นหา
  • พรีเมียม
    • สูตรที่ได้ Cooksnap มากที่สุด
    • สูตรที่มีคนดูมากที่สุด
  • พรีเมียม
  • กิจกรรม
  • FAQ
  • ส่งข้อเสนอแนะ
  • ภูมิภาค
  • ห้องเก็บสูตร
ห้องเก็บสูตร
ถ้าต้องการสร้างห้องเก็บสูตรของคุณ โปรด ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ
ลูกชุบ
บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
  • ส่งรูป Cooksnap
  • เพิ่มลงในโฟลเดอร์
  • พิมพ์
  • แชร์
    • คัดลอก!
    • อีเมลล์
    • Facebook
    • ปักหมุด
    • ทวิตเตอร์
  • แจ้งสูตรอาหารไม่เหมาะสม
  • ดูสถิติ
  • แก้ไขสูตรอาหาร
  • ลบ
CookpadCookpad
รูปของ ลูกชุบ

ลูกชุบ

sirinan คนไทยสะใภ้เกาหลี 유진
sirinan คนไทยสะใภ้เกาหลี 유진 @yummy_na
서울 ( Seoul South Korea )🇰🇷🇰🇷🇰🇷♥️🇰🇷🇰🇷🇰🇷

ขนมไทย ที่ภูมิใจ นำไปให้คนเกาหลีทานเค้าชอบมากค่ะ

ขนมไทย ที่ภูมิใจ นำไปให้คนเกาหลีทานเค้าชอบมากค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ลูกชุบ

sirinan คนไทยสะใภ้เกาหลี 유진
sirinan คนไทยสะใภ้เกาหลี 유진 @yummy_na
서울 ( Seoul South Korea )🇰🇷🇰🇷🇰🇷♥️🇰🇷🇰🇷🇰🇷

ขนมไทย ที่ภูมิใจ นำไปให้คนเกาหลีทานเค้าชอบมากค่ะ

ขนมไทย ที่ภูมิใจ นำไปให้คนเกาหลีทานเค้าชอบมากค่ะ

ดูเพิ่มเติม
บันทึกแล้ว
บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
เพิ่มลงในโฟลเดอร์
ส่งรูป Cooksnapส่งรูป Cooksnap
แชร์แชร์
  • คัดลอก!
  • อีเมลล์
  • Facebook
  • ปักหมุด
  • ทวิตเตอร์
พิมพ์พิมพ์
  • พิมพ์พิมพ์
  • ส่งรูป Cooksnapส่งรูป Cooksnap
  • แจ้งสูตรอาหารไม่เหมาะสม
  • ดูสถิติ
  • ลบ
แชร์
  • คัดลอก!
  • อีเมลล์
  • Facebook
  • ปักหมุด
  • ทวิตเตอร์
บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
  • ส่งรูป Cooksnap
  • เพิ่มลงในโฟลเดอร์
  • พิมพ์
  • แจ้งสูตรอาหารไม่เหมาะสม
  • ดูสถิติ
  • แก้ไขสูตรอาหาร
  • ลบ

ส่วนผสม

150ลูก
  • ส่วนผสมของถั่วในการปั้น
  • ถั่วเขียวเลาะเปลือกแห้ง 500 g
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม
  • เกลือป่น1/2ช้อนชา
  • กะทิ 4 ถ้วย(อบควัน)
  • น้ำมะลิ 1 หยด
  • ในการทำน้ำวุ้นเพื่อชุบ
  • ผงวุ้น 25 กรัม
  • น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 40
  • เจลาติน 1 แผ่น
Cookpad เปิดในแอป Cookpad
บันทึกแล้ว
บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม

วิธีทำ

  1. 1

    สิ่งสำคัญควรเตรียมอุปกรณ์ให้ครบทุกอย่าง รวมไปถึงการที่จะต้มวุ้นเพื่อชุบด้วยนะคะ เริ่มจากการนึ่งถั่ว ให้มีลักษณะที่นิ่มจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที ควรดูน้ำอย่าให้ แห้งเหือดเพราะจะทำให้ถั่วมีกลิ่นได้ ในขั้นตอนในการนึ่ง พอ 1 ถั่วแล้วให้นำถั่วมาปั่นกับ น้ำตาล ปั่นให้จนเนียนแล้วก็ใส่กะทิไปด้วยในการปั่น ปั่นให้ละเอียดจริงๆเพราะจะทำให้มีการปั้นที่ออกมาสวย

    รูปขั้นตอนการทำที่ 1 ของ ลูกชุบ
    รูปขั้นตอนการทำที่ 1 ของ ลูกชุบ
    รูปขั้นตอนการทำที่ 1 ของ ลูกชุบ
  2. 2

    พอถึงขั้นตอนที่มีการปั่นแป้งจนละเอียดแล้วในขั้นตอนการกวนดิฉันจะกวนด้วยไมโครเวฟก่อนเพื่อประหยัดแรง แล้วค่อยๆเก็บอุปกรณ์ล้างทำความสะอาด การกวนโดยไมโครเวฟเราจะใช้เวลาประมาณ 2 นาทีแล้วนำออกมากวนเพื่อกระจายความร้อนต่อ1ครั้ง จนลักษณะของถั่วนั้นมีความแข็ง ไม่ติด โถ เราสามารถที่จะกวนถั่วโดยใช้ไมโครเวฟไปจนถึงลักษณะที่สามารถปั้นได้เลยก็ได้เพื่อที่จะประหยัดแรงไม่ต้องยืนบนกระทะตลอดเวลากันขนมกระเด็นโดนผิวหนังด้วย ส่วนใหญ่ในการกวนดิฉันจะใช้ไมโครเวฟกวนค่ะ ถ้ามีลักษณะที่ ถั่วแข็งแล้วให้เปลี่ยนออกมาทุก1นาทีจนได้

    รูปขั้นตอนการทำที่ 2 ของ ลูกชุบ
  3. 3

    พอได้เราก็ต้องเอาออกมาจากโถแล้วมานวดให้เข้ากันด้วยนะคะเพื่อให้ถั่วมีความเข้ากันดี นวดประมาณซัก 10 นาทีนวดไปเรื่อยๆ หลังจากนวดเสร็จแล้วให้นำออกมาแบ่งเป็นก้อนละ 10 กรัม ควรที่จะแบ่งเป็นรูปกลมทุกก้อน เพื่อเป็นขั้นตอนพื้นฐานในการที่จะปั้นรูปต่อไป ก็เริ่มบรรเลงการปั้นแต่ละรูปที่เราอยากที่จะปั้นเลยไม่ว่าจะเป็นผลไม้ชนิดใด ตามความชอบหรือรูปแบบที่เราอยากจะลองทำก็ได้ค่ะ หรือถ้าต้องการง่ายๆไปหาซื้อพิมพ์มาเลยเพื่อประหยัดเวลา

    รูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ ลูกชุบ
    รูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ ลูกชุบ
    รูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ ลูกชุบ
  4. 4

    แล้วก็ทำการลงสีส่วนใหญ่จะมีการลองสีแล้วก็จุ่มด้วยน้ำเปล่าเพื่อให้สีมีความสวยและนุ่มเนียนขึ้น หรือถ้าเป็นสีที่จะไปในทางเดียวกันก็จะเป็นการสเปรย์ลงไปในถั่วเลยเพื่อประหยัดเวลา แล้วก็ปักไว้กับโฟมเพื่อจะทำการชุบวุ้นต่อไป จะได้มีความพอดีกันในชั้นของวุ้นแต่ละชั้นค่ะ

    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ ลูกชุบ
    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ ลูกชุบ
    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ ลูกชุบ
  5. 5

    ถึงขั้นตอนในการที่จะนำไปลงชุบวุ้น อธิบายการต้มวุ้นก่อน ในขั้นตอนแรกเราควรที่จะนำผงวุ้นแช่กับน้ำก่อนแล้วพักไว้ประมาณซัก 20 ถึง 30 นาทีเพื่อให้วุ้นนั้นลงลงไปนอนก้นหม้อ ควรจะมีน้ำเปล่าวางไว้ข้างๆหม้อเสมอเวลาที่เราต้มวุ้นแล้วรู้สึกข้นไปเราจะต้องมีการเติมน้ำเพื่อไม่ให้น้ำของน้ำวุ้นข้น จะทำให้เกิดความหนาของชั้นวุ้นได้

  6. 6

    ในการต้มวุ้นจากน้ำรอ ครบเวลาในการพักวุ้นกับน้ำ เราก็ใส่น้ำตาล แล้วใส่เจลาตินลงที่หลัง ให้ดูลักษณะไม่ข้นเกินไปและไม่เหลวเกินไป โทรศัพท์ที่ดีเราก็นำโฟมแต่ละโฟมลงจุ่มแล้วนับ 1 2 3 4 5 แล้วก็เอาขึ้นวางไว้ควรจะตั้งให้เป็นลำดับ แต่ละอันว่าอันไหนจุ๋มก่อนจุ่มหลัง ควรจะมีการจุ่มวุ้นประมาณทั้งหมด 6 ครั้งจะทำให้ขนมนั้น มีชั้นบุญที่สวยแล้วก็ขนมมีความเด้งดึ๋ง ในการที่ชุบวุ้นแต่ละครั้งควรจะให้บุญมีความแห้งก่อนที่จะนำไปชุบในครั้งต่อไป

บันทึกแล้ว
บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
เพิ่มลงในโฟลเดอร์
ส่งรูป Cooksnapส่งรูป Cooksnap
แชร์แชร์
  • คัดลอก!
  • อีเมลล์
  • Facebook
  • ปักหมุด
  • ทวิตเตอร์
พิมพ์พิมพ์
  • พิมพ์พิมพ์
  • ส่งรูป Cooksnapส่งรูป Cooksnap
  • แจ้งสูตรอาหารไม่เหมาะสม
  • ดูสถิติ
  • ลบ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว
บันทึกสูตรนี้ไว้เพื่อลองทำตาม
  • ส่งรูป Cooksnap
  • เพิ่มลงในโฟลเดอร์
  • พิมพ์
  • แชร์
    • คัดลอก!
    • อีเมลล์
    • Facebook
    • ปักหมุด
    • ทวิตเตอร์
  • แจ้งสูตรอาหารไม่เหมาะสม
  • ดูสถิติ
  • แก้ไขสูตรอาหาร
  • ลบ

คัดลอก!

sirinan คนไทยสะใภ้เกาหลี 유진
sirinan คนไทยสะใภ้เกาหลี 유진 @yummy_na
เมื่อ 25 มีนาคม 2020 04:46 น.
서울 ( Seoul South Korea )🇰🇷🇰🇷🇰🇷♥️🇰🇷🇰🇷🇰🇷
การทำอาหารเป็นงานอดิเรกยิ่งการทำขนมเป็นการฝึกใจให้สงบนิ่งและมีสมาธิมากขึ้นค่ะ👩‍🍳
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (2)

엔전
엔전 @cook_12655363
09 พฤษภาคม 2020 14:16 น.
อยู่เกาหลีเลอคับขอติตามนะคับ
แขก
เพิ่มความคิดเห็น
0/0

คำสำคัญ

ลูกชุบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม

  1. ซูชิโรลแซลมอน
  2. ขนมเปี๊ยะงาทอดไส้หมู (Anhui-Style Pan-Fried Sesame Mooncakes)
  3. ข้าวปั้นสีทอง (Golden Rice Ball)
  4. เกี๊ยวกรอบเสียบไม้ (Crispy Wonton Skewer)
  5. เค้กกล้วยหอม
  1. เค้กกล้วยหอม ข้าวโอ๊ต ไร้น้ำมัน ไร้น้ำตาล สูตรคลีน (ใช้เตาอบ)
  2. Fudge Chocolate Cake 🍫✨(เค้กช็อคโกแลคหน้านิ่ม)
  3. ปีกไก่อบซอสบาร์บีคิว (ไมโครเวฟ)
  4. อกไก่หมักซอสง่ายๆ
  5. กล้วยอบหม้อ airfryer หวานหนุบหนับ เมนูสุขภาพ ☺️
  1. ซุปฟังทอง อกไก่ ใส่บล็อคโคลี่ + สเเครมเบิ้ล เอ้ก
  2. ขนมลูกเต๋าไส้ถั่ว
  3. ผักกาดจอ
  4. ข้าวคลุกกากหมู เมนูง่าย ๆ บ้าน ๆ แต่ความฟิน ระดับสุดยอด
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11850389
Cookpad เปิดในแอป Cookpad

เกี่ยวกับเรา

Cookpad มุ่งมั่นที่จะช่วยให้การ ทำอาหารสนุกทุกวัน เพราะเราเชื่อว่าการทำอาหารเป็นกุญแจสู่ชีวิตที่มีความสุขทั้งร่างกายและจิตใจ ส่งผลดีต่อผู้คน สังคม และสิ่งแวดล้อม เราสนับสนุนคนรักการทำอาหารทั่วโลกให้ ช่วยเหลือกันและกัน ผ่านการแบ่งปันสูตรอาหารและประสบการณ์การทำอาหาร

สมัครใช้งานพรีเมียม เพื่อใช้งานฟีเจอร์พิเศษและรับสิทธิประโยชน์มากมาย

คอมมูนิตี้ของ Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 ดูทั้งหมด

ดูเพิ่มเติม

Cookpad พรีเมียม ร่วมงานกับเรา ข้อเสนอแนะ บล็อก เงื่อนไขการให้บริการ หลักเกณฑ์ชุมชน นโยบายความเป็นส่วนตัว คำถามที่พบบ่อย

ดาวน์โหลดแอป

เปิดแอป Cookpad บน Google Play เปิดแอป Cookpad บน App Store
Copyright © Cookpad Inc. สงวนลิขสิทธิ์
close