Masukkan semua bahan A kecuali air ke dalam wadah bersih, aduk hingga rata. lalu masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis, dan diamkan selama 30 menit

Giling adonan ketebalan 2 ulangi sampai 3x, lalu giling tipis ketebalan 5 1x saja. lakukan hingga selesai,

Giling adonan yg sudah ditipiskan ke gilingan khusus mie, lalu sisihkan dan taburi tapioka secukupnya

Masak bahan ayam : Uleg halus bawang merah+bawang putih +kunyit dan kemiri

Masukkan minyak ke dalam wajan panaskan dan tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum.

Lalu tambahkan daun salam+daun jeruk + sereh+kunyit

Masukkan ayam+air+kecap+garam+gula, aduk hingga rata dan masak hingga matang.

Penyajian : rebus mie+sawi+baso 3 menit saja. masukkan kecap asin+lada bubuk+garam ke dalam mangkok lalu masukkan mie+sawi+baso ke dalam mangkok, aduk hingga rata dan beri ayam+krupuk pangsit+saos+sambel+daun bawang+air rebusan mie

Siap dihidangkan, selamat mencoba