กะปริมาณน้ำประมานเกือบครึ่งหม้อ ต้มให้เดือด

ล้างปีกไก่บน แครอท มันฝรั่ง หัวหอม และมะเขือเทศ หลักจากนั้นหั่นเต๋าเป็นชิ้นพอดีคำ

ผ่านไป 20-30 นาที ใส่หัวหอมกับแครอทลงหม้อ ตามด้วยซุปก้อน รออีกสัก10-15นาที ค่อยใส่มันฝรั่ง จะได้ไม่เละเกิน ซุปก็จะได้ไม่สากคอ

ต้มไปเรื่อยๆ ระหว่างนี้ก็หมั่นช้อนฟองทิ้ง พอตักฟองออกหมดก็เติมซีอิ๊วหรือซีอิ๊วขาวตามใจชอบ ไม่แนะนำน้ำปลา เพราะซุปจะคาว

หั่นคื่นช่ายเป็นท่อนๆ พอสังเกตเห็นเนื้อไก่แถวๆ ข้อเริ่มร่อนออกจากกระดูก ใส่คื่นช่ายลงไปแล้วปิดเตา ปิดฝาหม้อ รอ 3 นาที พร้อมตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย