วิธีการทำ!..นำ น้ำตาลทราย เกลือ ละลายในน้ำอุ่นพักไว้ นำแป้งใส่ในอ่างผสม ทำแป้งให้เป็นหลุมตรงกลางใสน้ำอุ่นที่ผสมน้ำตาลกับเกลือที่เราพักทิ้งไว้ ใส่ไข่ไก่ นมสด แล้วค่อยๆคลุกแป้งผสมให้เข้ากัน

ให้นวดแป้งประมาณ 20-30 นาที จนแป้งไม่ติดภาชนะ และไม่ติดมือ ถ้าแห้งก็สามารถเติมน้ำอุ่นส่วนที่เหลือได้

เมื่อแป้งได้ที่แล้ว ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ จนหมดแป้ง แล้วนำมือทาเนย แล้วคลุกแป้งที่แบ่งเป็นก้อนเพื่อไม่ให้แป้งติดกัน แล้วเก็บไว้ ใส่ภาชนะที่ต้องการพักทิ้งไว้ 2-3 ชม.ขึ้นไปนำใส่ตู่เย็น

วิธีทอดแป้งโรตี!..นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง

ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน (แป้งจะเหนียวยืดหยุ่น)

นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่เนยน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งลงในกระทะใส่ไข่ไก่ (ที่ตีแล้ว)แล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ

ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดนมข้นหวาน โรยหน้าด้วย น้ำตาลทราย จัดเสริฟ ร้อนๆ