Batagor ala mamang sd

Name: Batagor ala mamang sd
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 siung bawang putih haluskan; 5 bh cabai merah rebus; 50 gr kacang tanah sangrai; 400 ml air; 150 gr ubi merah kukus haluskan; 50 gr gula merah; 100 ml saos botolan; 50 gr kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; 30 gr tepung beras cairin; Minyak untuk menumis; 250 gr tepung tapioka / aci; 125 gr tepung terigu; 25 gr tepung beras; 3 siung bawang putih; 3 btg daun bawang iris halus; 1 sdt baking powder; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 200 ml air biasa; 6 bh Tahu potong 2 belah 2; Minyak banyaaak buat goreng; Potongan timun; Jeruk limau

Bunda hanifa @dapurbundahanifa

Jakarta

Apadayaku.. Aku tergoda sekali waktu iboo restuutamidewi masak ini d ig story. Omg.. Siap2 pantengi resep.. Try it... Dan enaaakkk... Rasa dari bumbunya itu ngooonaaah piiiisaaaan gustiiiiiiii (duh jd ketularan bahasa dia🙈) trus acinya juga ga keras... Cucok meong lah ya... Hayuk d coba InsyaAllah anti gagal. Maaf fotonya tdak lengkap.. Bikin ini sambil rebutan hp dengan si kecil 👶

Lebih banyak

Batagor ala mamang sd

Bunda hanifa @dapurbundahanifa

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu
3 siungbawang putih haluskan
5 bhcabai merah rebus
50 grkacang tanah sangrai
400 mlair
150 grubi merah kukus haluskan
50 grgula merah
100 mlsaos botolan
50 grkecap manis
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmgula pasir
30 grtepung beras cairin
Minyak untuk menumis
Bahan aci
250 grtepung tapioka / aci
125 grtepung terigu
25 grtepung beras
3 siungbawang putih
3 btgdaun bawang iris halus
1 sdtbaking powder
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
200 mlair biasa
6 bhTahu potong 2 belah 2
Minyak banyaaak buat goreng
Potongantimun
Jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bhan2: Kukus ubi, rebus cabe, sangrai / goreng kacang. Haluskan bawang putih, haluskan cabe, haluskan ubi, haluskan kacang, potong Gula merah
2

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis sampai wangi, masukkan cabe halus, tumis sampai matang, masukkan kacang, tambahkan air. Tunggu sampai mendidih masukkan ubi, ratakan, masukkan bhan2 yg lain kec tepung beras.. Menjelang matang masukkan tepus beras.. Biarkan mengental dan siap d gunakan..
3

Buat aci batagor: siapkan wadah.. Masukkan semua bahan kecuali air.. Aduk aduk sambil tambahkan air sedikit demi sedikit.. Aduk sampai tercampur.. Adonan agak basah tp tidak encer
4

Panaskan minyak.. Ambil sedikit adonan, tempelkan k tahu.. Lalu goreng sampai matang..
5

Susun batagor d atas piring.. Kucuri dengan bumbu kacang, jeruk limau dan potongan timun...
6

Note: Kalau bumbu kacang agak kentel tambahin air panas saja..