Πράσο με σέλινο, πατατούλες και ντομάτα!!

Στην Κρήτη το πράσο το λέμε κεντάνε και το σέλινο κερεβιζι όταν λοιπόν κάποιος μαγειρεύει αυτό το φαγητό επειδή μυρίζει πολύ έντονα συνηθίζεται από πολύ παλιά να λέγεται στη γειτονιά η φράση (Ίντα ψήνεις και μυρίζει κεντάνε με κερεβιζι) και πραγματικά είναι ένα υπέροχο φαγητό που λατρεύω από παιδί Δοκιμάστε το!!! #2020 #μένουμεσπίτι #νηστίσιμο #vegan #χωρίςκρέας
Πράσο με σέλινο, πατατούλες και ντομάτα!!
Στην Κρήτη το πράσο το λέμε κεντάνε και το σέλινο κερεβιζι όταν λοιπόν κάποιος μαγειρεύει αυτό το φαγητό επειδή μυρίζει πολύ έντονα συνηθίζεται από πολύ παλιά να λέγεται στη γειτονιά η φράση (Ίντα ψήνεις και μυρίζει κεντάνε με κερεβιζι) και πραγματικά είναι ένα υπέροχο φαγητό που λατρεύω από παιδί Δοκιμάστε το!!! #2020 #μένουμεσπίτι #νηστίσιμο #vegan #χωρίςκρέας
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε από το πράσο το πράσινο μέρος και κρατάμε μόνο το λευκό. Έπειτα το πλένουμε πολύ καλά και το κόβουμε όπως βλέπουμε στις φωτογραφίες. Το ίδιο κόβουμε και το σέλινο σε χοντρά κομμάτια και ξανά πλένουμε πολύ καλά γιατί μπορεί να έχει χώμα σαλιγκαράκια ή οτιδήποτε άλλο.
- 2
Κατόπιν καθαρίζουμε τις πατάτες μας, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια όπως κάνουμε σε όλα τα λαδερά φαγητά που έχουν πατάτες.
- 3
Τοποθετούμε μία μεγάλη κατσαρόλα στη φωτιά, βάζουμε το λαδάκι μας, το αφήνουμε να ζεσταθεί λίγο και στη συνέχεια ρίχνουμε το πράσο. Το αφήνουμε για 3 έως 4 λεπτά μέχρι να αρχίστε να διαφανίζει και να χάσει λίγο τον όγκο του και μετά προσθέτουμε και τις πατάτες
- 4
Έπειτα βάζουμε ντοματούλα, το νεράκι, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε κουνώντας την κατσαρόλα συχνά για να μη μας πιάσει στον πάτο γιατί το πράσο είναι από τα φαγητά που πιάνει εύκολα και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν τα πράσα και οι πατάτες και το φαγητό μας να μείνει με το λαδάκι του. Δεν ανακατεύουμε, κουνάμε μόνο την κατσαρόλα γιατί δεν θέλουμε να ανακατευτούν οι πατατούλες με τα πράσα θέλουμε οι πατατούλες να μείνουν πάνω για να μπορούμε να το σερβίρουμε εύκολα.
- 5
Στο σερβίρισμα ρίχνουμε από πάνω λίγο λεμονάκι στο κάθε πιάτο όσο θέλει ο καθένας είναι υπέροχο κι αν δεν θέλουμε δεν πειράζει Καλή επιτυχία!!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές









Σχόλια (4)