Cuci ayam sampai bersih, perasi jeruk nipis, kasih garam sedikit, marinate 1jam.

Potong bawang bombay,paprika, bawang merah,geprek bawang putih potong cincang.

Setelah ayam di marinate, cuci kembali, siapkan minyak untuk menggoreng, goreng sampai sedikit coklat, tidak usah tllu matang, setengah matang saja supaya tidak keras. Angkat tiriskan.

Tumis bawang putih sampai harum,lalu masukin bawang merah,bawang bombay, paprika, masak smpai layu, lalu masukan gula pasir,kaldu jamur,garam, saos tiram,kecap manis, masukkan air panas sedikit demi sedikit, tes rasa klo sudah pas masukan ayam satu persatu, kalo kurang kecap bisa masukan 1sdt kecap manis aduk sekali, lalu sedoki bumbu ke ayam,jgn sering dibolak balik, masak sampai mengental.. Diamkan sebentar..

Angkat deh, selamat mencoba bunda :) (kalo suka pakai cabe rawit blh masukan di akhir ya)