น้ำอุ่น กับยีสต์คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย คนจนละลายพักไว้ห้านาที

ร่อนแป้งกับผงฟู จากนั้นใส่น้ำอุ่นที่ผสมยีสต์ กับน้ำตาลทรายลงไป นวดให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทน้ำมันพืชลงไปนวดจนแป้งไม่ติดชาม

นำแป้งมานวดต่อที่โต๊ะรีดลมออกสักห้านาที เอากลับใส่ชามแล้วเอาพลาสติกคลุม พักไวเ หนึ่งชม.ถึงชม.ครึ่ง

นำแป้งที่พักไว้มานวดรีดอากาศออกประมาณห้านาที

แล้วนวดแผ่เป็นสี่เหลี่ยม ม้วนเป็นโรล แล้วนำโดคัท แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ วางบนกระดาษไข

ตั้งนำให้เดือดก่อน แล้วค่อยนำลงซึ้งปิดฝานึ่งสิบนาที ปิดแก๊ส รอจนระอุอีกสิบนาทีค่อยเปิดฝาออก