Cumi Bakar Pedas

Name: Cumi Bakar Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr cumi; secukupnya Perasan jeruk nipis; ________________; Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Sedikit merica; Sedikit ketumbar; 2 cm jahe; _________________; Tambahan :; 1 sendok kecap manis; 1 sendok saos pedas / sesuai selera; Sedikit gula; Sedikit garam; Penyedap (optional krn saya tdk pernah pakai penyedap)

Nana Ukhana Jafra @nana_ukhana

Yogyakarta - Samarinda

Bosen masak cumi yang gitu2 aj, setelah memutar otak nyobain dech di bakar 😁

Lebih banyak

Cumi Bakar Pedas

Nana Ukhana Jafra @nana_ukhana

Yogyakarta - Samarinda

Bosen masak cumi yang gitu2 aj, setelah memutar otak nyobain dech di bakar 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grcumi
secukupnyaPerasan jeruk nipis
________________
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Sedikitmerica
Sedikitketumbar
2 cmjahe
_________________
Tambahan :
1 sendokkecap manis
1 sendoksaos pedas / sesuai selera
Sedikitgula
Sedikitgaram
Penyedap (optional krn saya tdk pernah pakai penyedap)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi dari tinta dan kulit luarnya. Kerat-kerat cumi, lumuri dengan perasaan jeruk nipis dan diamkan kurang lebih 5 menit.
2

Cuci kembali cumi
3

Panggang/sangrai di teflon tanpa minyak sebentar saja agar kandungan air dalam cumi berkurang, sisihkan
4

Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air.
5

Tambahkan kecap, saos, garam dan gula. Tunggu sampai air mendidih. Jangan lupa tes rasa.
6

Masukkan cumi hingga bumbu meresap namun tidak boleh terlalu lama agar cumi tidak alot.
7

Panggang kembali cumi hingga matang. Bs di teflon / grill pan / bakar di atas arang sambil dilumuri terus dengan sisa bumbu tumisan tadi.