Rebus spaghetti didalam air yang sudah dicampur dengan minyak dan sedikit garam, setelah matang tiriskan.

Panaskan secukupnya mentega/butter, tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum.

Masukkan daging dori fish, tumis sebentar hingga agak matang. Kemudian tuang susu cair & beri keju yang sudah diparut. Aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan secukupnya garam, merica, penyedap dan jangan lupa beri oregano agar beraroma khas pasta seperti pada umumnya.

Larutkan secukupnya tepung maizena dengan air, lalu tuang kedalam sauce carbonara, aduk hingga mendapatkan tekstur sauce yang lebih kental.

Kocok 1 butir telur, dan tuang kedalam sauce. Menggunakan telur agar tekstur sauce lebih creamy. Aduk hingga telur tercampur rata.

Terakhir jangan lupa tes rasa. Setelah rasanya sudah enak, tata pasta diatas piring kemudian siram pasta dengan sauce carbonara dan taburi pasta dengan sedikit oregano untuk pemanis. Spaghetti carbonara with dori fish siap disantap :)