ปลาบุริต้มกับหัวไชเท้า(ぶり大根)
บุริไดคอน (ปลาบุริต้มกับหัวไชเท้า)
ぶり大根
Buri daikon
พอเข้าฤดูหนาว เนื้อปลาบุริจะมันมีรสชาติอร่อย นิยมนำมาต้มกับหัวไชเท้า สูตรนี้ใช้วิธีย่าง จบด้วยกระทะใบเดียว สะดวก รวดเร็ว ประหยัดเวลา รสไม่จัด ลงตัวแบบญี่ปุ่น
https://www.facebook.com/kruayipun/posts/1450873291595420
ปลาบุริต้มกับหัวไชเท้า(ぶり大根)
บุริไดคอน (ปลาบุริต้มกับหัวไชเท้า)
ぶり大根
Buri daikon
พอเข้าฤดูหนาว เนื้อปลาบุริจะมันมีรสชาติอร่อย นิยมนำมาต้มกับหัวไชเท้า สูตรนี้ใช้วิธีย่าง จบด้วยกระทะใบเดียว สะดวก รวดเร็ว ประหยัดเวลา รสไม่จัด ลงตัวแบบญี่ปุ่น
https://www.facebook.com/kruayipun/posts/1450873291595420
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันงา
- 2
ย่างปลาจนสุกทั้ง2ด้าน แกะหนังออกเพราะหนังทำให้มีรสชาติคาว
- 3
ระหว่างนั้นหั่นหัวไชเท้าและเหลาขอบให้มลเตรียมไว้
- 4
ตักปลาขึ้นพักไว้
- 5
ใส่หัวไชเท้าลงย่างให้สุกทั้ง2ด้าน
- 6
เติมน้ำและปรุงรส พอเดือดใส่ปลา ใส่ขิง (ขิงใส่ลำดับสุดท้าย เพราะขิงเคี่ยวนานจะมีรสขม)
- 7
เคี่ยวจนเหลือน้ำพอขลุกขลิก
- 8
ชอบหัวไชเท้านิ่มๆ เพิ่มน้ำ1ถ้วย ต้มจนหัวไชเท้าใสก่อนค่อยใส่ปลา • ใช้ปลาแซลมอนแทนปลาบุริก็ได้ อร่อยเช่นกัน • ตามสูตรใช้ถั่วแขกต้ม ตกแต่งเพิ่มสีสัน
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)