Urap urap

Name: Urap urap
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah Kelapa parut; 3 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 3 buah Cabe besar; 10 buah Cabe rawit; 1 ruas jari Kencur; 1 ruas jari Kunir; 1/2 ruas jari Terasi; 3 helai Daun jeruk; 1/4 batok Gula merah; Air asam jawa (2sdm air dan asam jawa 1 ruas jari); 1/2 sdm Ketumbar bubuk; Gula; Garam

Megabu @megabu

Surabaya

Urap urap

Megabu @megabu

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

5 porsi

1/2 buahKelapa parut
Bumbu halus :
3 siungBawang putih
6 siungBawang merah
3 buahCabe besar
10 buahCabe rawit
1 ruas jariKencur
1 ruas jariKunir
1/2 ruas jariTerasi
Bumbu saat disangrai
3 helaiDaun jeruk
1/4 batokGula merah
Air asam jawa (2sdm air dan asam jawa 1 ruas jari)
1/2 sdmKetumbar bubuk
Gula
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Haluskan semua bumbu halus lalu sangrai sampai airnya berkurang dan masukkan sedikit minyak goreng. Tumis sampai bumbu matang.
2

Masukkan bumbu saat disangrai beserta gula garamnya. Tes rasa. Setelah itu masukkan kelapa. Sangrai sampai kering. Tes rasa kembali jika dirasa kurang manis atau asin bisa ditambahkan gula / garam.
3

Kemudian kukus urapnya kurang lebih 15-20menit untuk memastikan kelapanya benar2 matang agar tidak cepat basi.