Bikin chicken popcorn terlebih dahulu. Lumuri daging ayam dengan garam & lada bubuk, setelah itu tambahkan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga telur membalut seluruh daging ayam.

Buat baluran untuk chicken popcornnya. Ayak dan campurkan tepung terigu & tepung maizena.

Tambahkan bawang putih bubuk, garam & lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ayam yang sudah dibalut telur kedalam bahan baluran ayam yang sudah dibuat, aduk hingga tepung baluran membalut seluruh daging ayam.

Panaskan secukupnya minyak, lalu goreng chicken popcorn hingga berwarna kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Mari membuat sausnya. Pertama haluskan kuning telur asin terlebih dahulu bisa menggunakan susu cair atau air. Diaduk sampai kuning telur halus.

Panaskan mentega atau butter, tumis bawang putih dan daun kari hingga harum.

Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan dengan susu atau air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk & penyedap. Aduk hingga rata.

Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Kalau sekiranya terlalu encer bisa ditambah larutan tepung maizena untuk mengentalkan.

Setelah dirasa kekentalan nya pas lalu tes rasa. Setelah itu campurkan chicken popcorn yang sudah dibuat tadi kedalam saus salted egg, aduk hingga saus membalut seluruh bagian daging ayam.

Terakhir plating. Dan kalau suka bisa menikmati chicken popcorn salted egg dengan ditemani selada atau ditambahkan sedikit saus sambal agar sedikit pedas. Chicken popcorn salted egg siap disantap selagi hangat 😊