Oseng Kulit Mlinjo Maknyuss

Name: Oseng Kulit Mlinjo Maknyuss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ± 200 gram kulit mlinjo; 4 ekor ikan gereh keranjang; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk sobek; 1 buah sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; Secuil terasi (boleh skip); Secukupnya gula garam kaldu bubuk; Segenggam daun kemangi (boleh skip)

R Asy Syafi @resepmama_

Yogyakarta

#dirumahaja

Sejak #dirumahaja jadi sering masak karena nggak pada jajan diluar. Tadi pagi di tukang sayur ada kulit mlinjo, akhirnya beli aja. Buat obat kangen kampung halaman. Maklum rencana mudik dah pupus karena covid19.
Ini saya campur ikan pindang/gereh keranjang. Dimasak pedes, terus dimakan pas musim hujan kayak gini. Maknyuss banget bun...

#dirumahaja

Lebih banyak

Oseng Kulit Mlinjo Maknyuss

R Asy Syafi @resepmama_

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 200 gram kulit mlinjo
4 ekorikan gereh keranjang
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit
1 buahtomat
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk sobek
1 buahsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
Secuilterasi (boleh skip)
Secukupnyagula garam kaldu bubuk
Segenggamdaun kemangi (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kulit mlinjo, kemudian rebus ±5 menit. Angkat tiriskan.
2

Goreng ikan gereh keranjang, kemudian suwir2 buang kepala dan durinya.
3

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, dan cabe. Kemudian tumis sampai harum. Tambahkan terasi dan tomat iris. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis sampai harum. Tambahkan sedikit air.
4

Masukkan ikan gereh suwir dan kulit mlinjo. Aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
5

Kalo sudah matang masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Kemudian matikan api. Sajikan 😃