Dimsum siomay isi daging ayam anti gagal

Name: Dimsum siomay isi daging ayam anti gagal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gr daging ayam giling (boleh diganti sm daging apapun ya); 1 butir telur; 4 1/2 sdm tepung tapioka; 1 sdm maizena; 1 sdm kaldu jamur (boleh diganti kaldu ayam merek apapun); 1/2 bawang bombay yg telah ditumis; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap ikan; secukupnya Gula,merica; Garam sedikit aja karena sudah pake kecap asin nanti keasinan; potong Daun bawang dipotong; Wortel 1/2 potong dadu untuk di adonan; Wortel 1/4 diparut untuk topping di atasnya; 1 buah bawang putih; Kulit dimsum; 4 sdm saus sambal; 1 sdm saus tomat; 2 siung bawang putih yg dihaluslan; 1 sdm maizena (larutkan dgn air); secukupnya Air

Sherly Septhimoranie @esessherly

Palembang

#dirumahaja ini jadi iseng buat makanan terus. Ini pertama kalinya aku buat dimsum,jadi bentuknya masih kurang konsisten. Resep inspirasi dari berbagai sumber salah satunya mommycha icha irawan dan lain2 disesuain.
Untuk dagingnya bisa di combine sama udang ataupun ikan. Karena keponakan ada yg alergi udang,makanya full pake daging ayam. Aku pake chopper mitochiba untuk ngalusinnya.

Lebih banyak

Dimsum siomay isi daging ayam anti gagal

Sherly Septhimoranie @esessherly

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Dimsum
450 grdaging ayam giling (boleh diganti sm daging apapun ya)
1 butirtelur
4 1/2 sdmtepung tapioka
1 sdmmaizena
1 sdmkaldu jamur (boleh diganti kaldu ayam merek apapun)
1/2bawang bombay yg telah ditumis
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap ikan
secukupnyaGula,merica
Garam sedikit aja karena sudah pake kecap asin nanti keasinan
potongDaun bawang dipotong
Wortel 1/2 potong dadu untuk di adonan
Wortel 1/4 diparut untuk topping di atasnya
1 buahbawang putih
Kulit dimsum
Saos cocolan
4 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tomat
2 siungbawang putih yg dihaluslan
1 sdmmaizena (larutkan dgn air)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan daging ayam giling ke chopper lalu haluskan
2

Masukkan telur,tapioka,maizena,bombay,bawang putih,kecap asin,kecap ikan,gula,garam,merica,kaldu jamur,wortel. Lalu haluskan lagi.
3

Baru setelah itu masukkan daun bawang. Haluskan sebentar
4

Siapkan kulit dimsum. Olesi dengan minyak. Lalu balik dan letakkan adonan dengan posisi tangan seperti di foto ini ya
5

Bentuk adonan dimsum. Karena aku masih pemula,jadi bentuknya ga rapi rapi bgt sih 😅. Setelah itu letakka parutan wortel di atasnya.
6

Kukus selama kurang lebih 15 menit ya. Tujuan adonan kulit dimsum di kasih minyak agar tidak lengket di kukusan dan biar warna kulitnya shiny
7

Saos cocolan : tumis bawang putih lalu masukkan saos. Tambahkan sedikit air,gula,garam. Setelah mendidih tambahkan larutan maizena.
8

Selamat mencoba yaa