ปอกเปลือกและทำความสะอาด +ต้มข้าวโพด พอสุก ไม่ต้องสุกมาก พักให้เย็น ใช้มีดแซะสัก 1-2 แถว ใช้มีดปาดเฉียงๆ ตัดทีละแถวออกมา

นำใบเตย 4 ใบหั่นฝอย ใส่ครกตำ ให้ละเอียดใส่น้ำ กรองเอาน้ำเตรียมไว้

ตั้งไฟกลางนำน้ำต้มใส่ใบเตยไป 2 ใบ พันก่อนใส่ให้ใบแตก ผูกเป็นเงื่อนก็ได้ ให้เดือด แล้วใส่สาคู เบาไฟไปค่อนข้างอ่อน หมั่นคน จนสาคูเริ่มคลายตัว ใส่น้ำใบเตยลงไปคนไป แล้วใส่น้ำตาล. ไม่ต้องให้สาคู คลายตัวหมดให้แกนกลางเป็นสีขาว ไว้บ้าง เริ่มใส่ข้าวโพดต้ม คนไปอีกสักพัก ยกลง

นำกะทิ เกลือ แป้งข้าวเจ้าผสมกันคนจนแป้งละลายดี แล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อน หมั่นคนจนกะทิเริ่มข้น เป็นใช้ได้. ยกลง ประกอบร่าง ทานได้เลย. อุ่นๆ. อร่อยโล่งคอมาก.