เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีทำไส้ครีม ตอกไข่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลเร็วๆ จนน้ำตาลละลาย นำใบเตยมาขยำในไข่ หลังจากนั้นใส่แป้งกับนม กลิ่นวานิลลา เกลือ ตีให้เข้ากัน จากนั้นนำไปกรองในกระชอน ใส่เนย แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา จนเป็นลักษณะเหนียวข้น ตักใส่ถ้วยแรป แล้วเอาเข้าตู้เย็นในเซ็ตตัว
- 2
วิธีทำแป้งโตเกียว นำส่วนผสมแห้งทั้งหมดไปร่อนรวมกันไว้ นำไข่มาแยกไข่แดงไข่ขาว เอาไข่ขาวไปตีกับน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นเติมส่วนผสมแห้งลงไปตะล่อมให้เข้ากัน และใส่ไข่แดงกับนม ตะล่อมเบาๆให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน (ระวัง!! อย่าคนนานเพราะจะทำให้ฟองอากาศในแป้งขนมแตกตัว ขนมจะไม่ขึ้นฟูและแข็ง)
- 3
ตั้งไฟกลาง ทาเนยที่กระทะ ตักแป้งหยอด ใส่ไส้เค็ม หวาน ตามชอบ (สังเกตแป้งสุกจะเป็นรูอากาศ)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12021276
ความคิดเห็น