Ngâm đỗ xanh trước 3h. Tiếp theo bạn hấp khoai lang với đỗ. Khoai lang giúp bột bánh dẻo,mịn,đứng bánh dễ tạo hình hơn nhiều. Chia thành 6 bát mỗi bát khoảng 80g bột nếp, cho các bột,màu vào để tạo màu. Trộn đều và chia khoai lang vào mỗi bát, cho vào mỗi bát 20g đường, sau đó đổ nước ấm vào trộn từ từ,vì mỗi loại có nguyên liệu tạo màu khác nhau nên bạn cho tương đối đến khi tạo được khối bột dẻo,mịn

Nhân bánh: đậu xanh nghiền nhuyễn,cho thêm đường và sên ở lửa nhỏ. Cho nhân ra đĩa bọc kín lại để nhân không bị khô. Viên nhân thành các viên tròn nhỏ,rồi nhớ bọc kín lại chờ bọc vỏ

Lấy 1 khối bột màu bất kì, cho nhân đậu xanh vào giữa,viên lại. Sau đó làm hoa bên trên,kết hợp màu thì tùy bạn thấy sao cho hài hòa

Cách tạo hình hoa: lấy một ít bột nặn thành hình tam giác, tạo cho mềm mại giống cánh hoa rồi cho cánh đầu tiên lên viên bột tròn, nặn tương tự được 5 cánh hoa, nặn 1 viên tròn nhỏ xíu làm nhị hoa,ấn vào, bạn ấn nhẹ nhàng thì bột cũng dính nha,nếu bột của bạn quá ướt không dính được,bạn có thể cho thêm chút nước.

Nặn hoa chán rồi thì phần bột còn lại của các màu thì làm bánh trôi nhân đường truyền thống

Cho nồi nước lên bếp,khi nước sôi,thả nhẹ nhàng các viên bánh trôi vào,để lửa vừa. Khi bánh nổi,đun thêm 1p rồi vớt ra ngay 1 bát nước đá để bánh trông đẹp,cứng cáp hơn

Vớt bánh ra đĩa, xếp đĩa bánh trôi hình bông hoa phải nắn từng bông mới được đều nhau :)) còn bánh trôi nhân đường thì cho vừng lên trên,cách để vừng đẹp là dùng 1 ngón tay chấm vào vừng và chấm lên từng viên bánh nhé