Soto Daging Bening

Name: Soto Daging Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi yg ada lemaknya; bumbu halus; 4 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; bumbu rempah; 1 ruas jahe digeprek; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh digeprek; pelengkap; seledri diiris halus; toge direbus; bawang goreng; telor rebus; perkedel; sambel; jeruk nipis; garam, gula, lada, kaldu bubuk

Rachel Landjang @cook_4474876

Serang, Banten

Rasanya seger, ringan, bumbunya cuma bawang merah dan putih. Ditambah enak lagi krn pakai perkedel.

Lebih banyak

Soto Daging Bening

Rachel Landjang @cook_4474876

Serang, Banten

Rasanya seger, ringan, bumbunya cuma bawang merah dan putih. Ditambah enak lagi krn pakai perkedel.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi yg ada lemaknya
bumbu halus
4 siungbawang putih
4 butirbawang merah
bumbu rempah
1 ruasjahe digeprek
1 ruaslengkuas digeprek
1 lembardaun salam
1 batangsereh digeprek
pelengkap
seledri diiris halus
toge direbus
bawang goreng
telor rebus
perkedel
sambel
jeruk nipis
garam, gula, lada, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging, dipotong kecil-kecil. rebus. setelah mendidih, buang air rebusan pertama. rebus lagi hingga empuk (ini akan menghasilkan kuah yg bening).
2

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan matang sempurna. tuang ke dalam kaldu. tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. koreksi rasa. masak hingga daging empuk.
3

Penyajian. di mangkuk, beri toge, siram dengan kuah dan daging. tambahkan perkedel, telur, bawang goreng, seledri, sambal, dan kucurkan jeruk nipis.