นำเส้นหมี่ไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วเทน้ำออก ตั้งพักไว้ หั่นวัตถุดิบตามชอบ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน สำหรับคนชอบทานผักนิ่มๆ ใส่ผักกาดขาวลงไปผัดก่อนเนื้อหมู

2. พอผักเริ่มสุก ใส่เนื้อหมูลงไปผัด พอเนื้อหมูเริ่มสุก ตอกไข่ลงไป ยีไข่ให้แตก แล้วรอซักพัก

3. เมื่อไข่เริ่มสุก ใส่แครอทลงไปผัด พร้อมเครื่องปรุงรส

4. เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว ใส่เส้นหมี่ลงไปผัด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดไฟ ตักเสริฟได้เลยค่ะ

เคล็ดลับความฟิน : ใส่พริกไทยเพิ่มได้นะค้า