Potato Wedges with Parmesan Cheese

Name: Potato Wedges with Parmesan Cheese
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300-400 Gr kentang ukuran besar; 200 gr tepung serbaguna (bisa pake tepung siap saji); 1 sdt oregano (dry parsley); secukupnya Garam; 250 ml Susu Cair; minyak untuk menggoreng; Bumbu untuk Marinade :; 2-3 sdm Olive Oil (minyak sayur kalau tidak ada); 1 sdm bubuk paprika merah; 1 sdt dry oregano; 1 sdt bubuk cabe (kalau suka pedas); 4-5 sdm parmesan cheese (yang sudah di parut); tambahan mayonaise dan saos sambal

Safril Angga ( Chef Putra ) @Safril85

Ceritanya kali ini lagi ready stock kentang nih,di Auckland kentang ukurannya bervariasi dari yang kecil sampe yang besar,,so kali ini kita pake ukuran kentang besar coz mau buat potato wedges,,Ok lets start Cooking guys !

Lebih banyak

Potato Wedges with Parmesan Cheese

Safril Angga ( Chef Putra ) @Safril85

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-30 menit

3-4 porsi

300-400 Grkentang ukuran besar
200 grtepung serbaguna (bisa pake tepung siap saji)
1 sdtoregano (dry parsley)
secukupnyaGaram
250 mlSusu Cair
minyak untuk menggoreng
Bumbu untuk Marinade :
2-3 sdmOlive Oil (minyak sayur kalau tidak ada)
1 sdmbubuk paprika merah
1 sdtdry oregano
1 sdtbubuk cabe (kalau suka pedas)
4-5 sdmparmesan cheese (yang sudah di parut)
tambahan mayonaise dan saos sambal

Tersimpan

Cara Membuat

20-30 menit

1

Step awal pembuatan kentang wedges : Cuci kentang hingga bersih tanpa harus membuang kulitnya,sikat sampe bersih lalu diamkan dalam air dan tiriskan.
2

Potong kentang menjadi 8 bagian sesuai dengan besar kecilnya kentang yang kita punya
3

Selanjutnya siapkan wadah untuk susu cair untuk bahan celupan ke tepung siap saji,,
4

Siapkan bahan kering dalam wadah seperti tepung serbaguna atau siap saji,garam,dry oregano atau dry parsley
5

Masukkan kentang kedalam bahan celupan susu cair,angkat dan masukkan ke bahan kering,lakukan 2 kali agar kentang terbalur sempurna,dan diamkan beberapa saat.
6

Panaskan minyak,lalu goreng kentang tersebut kurang lebih 5 menit atau setengah matang,angkat tiriskan
7

Step kedua : setelah tiris siapkan wadah,masukan kentang tersebut,tambahkan olive oil,bubuk paprika,cabe dry oregano dan parmesan cheese,aduk sampe rata sempurna.
8

Tahap Akhir,Panaskan Oven dengan suhu 175 C setting dengan suhu 15 menit.
9

Panggang potato wedges tersebut,angkat dan tiriskan,siap di sajikan dengan mayoinase yg di taburi bubuk oregano serta saos sambal,Selamat menikmati