Lodeh labu Siam, terong n kerecek (kerupuk kulit sapi)

Name: Lodeh labu Siam, terong n kerecek (kerupuk kulit sapi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: - 1 buah terong ungu di; Potong sesuai selera aja; - 1 buah labu Siam juga dipotong sesuai selera; - kerecek secukupny (kira2 12 buahan n boleh lebih), direndam; dulu sebentar untuk mengeluarkan minyaknya; Bumbu :; 5 buah - bawang merah; 2 siung - bawang putih; 2-3 buah - cabai merah; 2-3 butir - kemiri; - terasi secukupnya, ini semua ditumbuk jadi satu; 2 lmbr Bumbu lainnya lengkuas sejari di geprek, daun salam; - santan 1/2 sachet kecil (saya pakai sun kara); - air secukupny; secukupnya - garam; secukupnya - kaldu jamur; secukupnya - gula merah

Caroline Caroline @cook_8274981

Lagi nyoba in kalo masak kerecek ala lodeh gmn rasanya 😄

Lebih banyak

Lodeh labu Siam, terong n kerecek (kerupuk kulit sapi)

Caroline Caroline @cook_8274981

Lagi nyoba in kalo masak kerecek ala lodeh gmn rasanya 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

- 1 buah terong ungu di
Potongsesuai selera aja
- 1 buah labu Siam juga dipotong sesuai selera
- kerecek secukupny (kira2 12 buahan n boleh lebih), direndam
dulu sebentar untuk mengeluarkan minyaknya
Bumbu :
5 buah- bawang merah
2 siung- bawang putih
2-3 buah- cabai merah
2-3 butir- kemiri
- terasi secukupnya, ini semua ditumbuk jadi satu
2 lmbrBumbu lainnya lengkuas sejari di geprek, daun salam
- santan 1/2 sachet kecil (saya pakai sun kara)
- air secukupny
secukupnya- garam
secukupnya- kaldu jamur
secukupnya- gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis tanpa minyak Bumbu yg SDH dihaluskan (bawang merah, putih, cabai merah, kemiri n sdkt terasi) masukkan sedikit2 santan aduk2,tmbhkan salam n lengkuas yg sdh digeprek,
2

Lalu masukkan terung yg sudah dipotong2
3

Masukkan labu Siam yg SDH dipotong2 stelah terung stngh empuk, selanjutnya tmbhkan santan kembali dengan secangkir air juga
4

Selanjutnya masukkan kerecek n garam n kaldu jamur secukupnya,juga sepotong gula merah (cek rasa y), biarkan sebentar sampai semuanya matang, angkat d
5

Kalau mau berkuah banyak, airnya boleh ditambah, sekian dulu n selamat mencoba