Cumi-cumi petai cabe ijo

Name: Cumi-cumi petai cabe ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g cumi-cumi; 3 papan pete; 1/2 buah pare (bila suka). Bersihkan bijinya lalu potong2; 100 g cabe keriting ijo (cabe muda); 1 buah tomat, pilih yang besar (kalau ada yang ijo juga); 6 siung bawang merah; 1-2 siang bawang putih; Garam; 1 sdt gula; bila suka Penyedap; 30 ml air

Bunda Nathan Adams @mamafarezell

Dharmasraya, Sumatera Barat

Ini nggak begitu pedas ya.. karena cabe ijo nya di kukus dulu..

Lebih banyak

Cumi-cumi petai cabe ijo

Bunda Nathan Adams @mamafarezell

Dharmasraya, Sumatera Barat

Ini nggak begitu pedas ya.. karena cabe ijo nya di kukus dulu..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gcumi-cumi
3 papanpete
1/2 buahpare (bila suka). Bersihkan bijinya lalu potong2
100 gcabe keriting ijo (cabe muda)
1 buahtomat, pilih yang besar (kalau ada yang ijo juga)
6 siungbawang merah
1-2siang bawang putih
Garam
1 sdtgula
bila sukaPenyedap
30 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi lalu potong sesuai selera. Beri air jeruk nipis, diamkan sebentar. Didihkan air dalam wajan, lalu masukkan cumi, matikan api. Biarkan 10 menit. (Atau masak selam 5 menit lalu angkat)
2

Kukus cabe hijau, tomat, 3 buah bawang merah, sampai layu. Angkat.
3

Air kukusan td bisa dipakai untuk merebus pare. Rebus pare dengan ditambah sedikit garam. Angkat lalu setelah dingin peras pare tsb.
4

Selagi menunggu pare matang. Ulek cabe, tomat, dan bawang merah yang sudah dikukus
5

Rajang halus bawang putih, dan iris 3 buah bawang merah
6

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng Pete. Angkat dan sisihkan. Kemudian goreng pare sebentar. Angkat dan sisihkan
7

Goreng bawang merah dan bawang putih iris sampai layu. Lalu masukkan bumbu yang sudah diulek. Tambahkan garam, gula, penyedap. Aduk beberapa saat (2 menitan Dangan api sedang cenderung kecil)lalu masukkan cumi, Pete dan pare. Tambahkan air.Aduk, Masak sampai matang