สามชั้นทอด คีโต

Name: สามชั้นทอด คีโต
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสามชั้นเป็นเส้นๆ; เกลือชมพู

เทคนิคจากคุณแม่ เมื่อสามชั้นชิ้นใหญ่ และมีดที่บ้านไม่คม แม่เลยแนะนำให้หั่นอีกแบบ ถือว่าเป็นการแนะนำเทคนิคการหั่นละกันเนอะ

ส่วนผสม

1

หั่นหมูเป็นชิ้นๆ แบบไม่ต้องขาดออกจากกัน หมักเกลือทิ้งไว้ 5-10 นาทีแล้วตั้งกระทะไฟกลาง ทอดได้เลยแบบไม่ต้องใช้น้ำมัน
2

คอยกลับหมูกับดูไฟด้วยนะคะ อันนี้ใช้เตาแบบนี้คุมไฟยากมาก ไหม้ไปเป็นแถบๆอยู่ ฮ่าๆๆ
3

หั่นตามรอยที่เราหั่นตอนแรกได้เลยค่ะ จะได้ความกรอบนอกนุ่มในสุดๆ ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วคือเยี่ยมสุดๆ(น้ำจิ้มอย่าเผลอใส่น้ำตาลนะคะชาวคีโต><)