เส้นก๋วยจั๊บญวณ (เส้นข้าวเปียก)
Homemade Cooking By Nukkie 🇮🇸🇮🇸 @cook_7659565
สูตรนี้เส้นจะเหนียวนุ่มพิเศษเลยค่ะ
เส้นก๋วยจั๊บญวณ (เส้นข้าวเปียก)
สูตรนี้เส้นจะเหนียวนุ่มพิเศษเลยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำเส้นโดยการผสมแป้งข้าวจ้าวและแป้งมันเข้าด้วยกัน ร่อนแป้งในตะแกรงให้เนื้อเนียน ต้มน้ำที่เตรียมไว้ให้เดือดจากนั้นเทลงในแป้งรวดเดียว
- 2
ใช้ไม้พายตะล่อมแป้งกับน้ำให้เข้ากันพอแป้งเริ่มเย็น ใช้มือนวดแป้งประมาณ 10-15 นาทีจนเนื้อแป้งเนียน
- 3
นวดแป้งเป็นเส้นยาว ตัดออกเป็นส่วนเล็กๆขนาดเท่าๆกัน
- 4
ใช้ไม้คลึงให้แป้งบางจากนั้นใช้มีซอยเป็นเส้นเล็กๆ โรยแป้งนวลใส่เส้นเพื่อกันไม่ให้เส้นติดกัน
- 5
จากนั้นเราสามารถทำน้ำซุปสำหรับก๋วยจั๊บได้เลย ที่สำคัญสามารถเก็บเส้นใส่ถุงพลาสติกเข้าตู้เย็นไว้ได้ด้วยโดยที่เส้นไม่แข็ง
รูป Cooksnap
ทำอาหารเป็นงานอดิเรกค่ะ ครูพักรักจำ เรียนรู้ลองผิดลองถูก ปรับสูตรตามความชอบและวัตถุดิบที่พอหาได้ในต่างประเทศ ติชมให้คำแนะนำได้ค่ะ
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12087091
ความคิดเห็น