Ayam suwir bumbu bali

Name: Ayam suwir bumbu bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dada ayam; 6 pcs bawang merah; 4 pcs bawang putih; 2 pcs kemiri; Cabe keriting(disesuaikan); Cabai rawit(disesuaikan); 1 pcs terasi; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 1 ruas kencur; Daun jeruk; Daun salam; Garam; Gula; Kaldu bubuk; Asam jawa; Santan kental(boleh skip)

Cha Riksaa @cook_9555984

Karna setiap beli ayam bagian dadanya banyak yg kurang suka. Jadi puter otak biar gk mubazir, bikin deh ayam suwir ini yg biasa ada di nasi campur masakan khas bali.

Lebih banyak

Ayam suwir bumbu bali

Cha Riksaa @cook_9555984

Karna setiap beli ayam bagian dadanya banyak yg kurang suka. Jadi puter otak biar gk mubazir, bikin deh ayam suwir ini yg biasa ada di nasi campur masakan khas bali.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Dada ayam
6 pcsbawang merah
4 pcsbawang putih
2 pcskemiri
Cabe keriting(disesuaikan)
Cabai rawit(disesuaikan)
1 pcsterasi
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 batangsereh
1 ruaskencur
Daun jeruk
Daun salam
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Asam jawa
Santan kental(boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam hingga matang, kemudian suwir2 ayam tersebut.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, terasi,kemiri, kunyit serta kencur. Memarkan sereh, dan lengkuas.
3

Tumis bumbu yg sudah di haluskan, sereh, lengkus, daun salam dan daun jeruk. Serta tambahkan garam,gula, kaldu bubuk, serta air asam jawa, koreksi rasa. Apabila sudah dirasa pas, masukan ayam yg sudah di suwir. Aduk hingga tercampur rata. Ayam suwir bumbu bali pun siap di sajikan.