Empal gepuk daging sapi

Name: Empal gepuk daging sapi
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus daging sapi kurleb 1/2 ons; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 2 sereh (geprek); 3 cm lengkuas (geprek); 3 cm jahe (geprek); 1 sachet santan instan (aku encerkan jd kurleb 500ml santan); 2 sdm air asam jawa; secukupnya gula merah; GarGulKaldu secukupnya sesuai selera; Bumbu halus :; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 4 cm kunyit; 2 kemiri

nova auliatul anisah @cook_16797830

Kesukaan suamii 💞

Lebih banyak

Empal gepuk daging sapi

nova auliatul anisah @cook_16797830

Kesukaan suamii 💞

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1 bungkusdaging sapi kurleb 1/2 ons
2daun salam
2daun jeruk
2sereh (geprek)
3 cmlengkuas (geprek)
3 cmjahe (geprek)
1 sachetsantan instan (aku encerkan jd kurleb 500ml santan)
2 sdmair asam jawa
secukupnyagula merah
GarGulKaldu secukupnya sesuai selera
Bumbu halus :
5bawang merah
4bawang putih
1 sdtketumbar
1 sdtlada
4 cmkunyit
2kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging dan semua bahan hingga bersih
2

Rebus daging sebentar biar kotoran2 hilang buang airnya
3

Setelah mendidih,matikan kompor. Iris daging sesuai selera kemudian geprek/gepuk pake ulegan biar tekstur pipih berserat,sisihkan.
4

Uleg semua bumbu halus (tmsuk lengkuas geprek) dan gula merah. Masukkan daging yg sudah digepuk dan bumbu halus ke wajan, olesi daging dengan bumbu tanpa menyalakan kompor terlebih dahulu
5

Masukkan larutan santan kemudian nyalakan kompor,masukkan daun salam,daun jeruk,sereh,tunggu hingga air surut
6

Setelah air surut,daging siap digoreng dan disajikaan 😀😂