Ayam pop RM. Padang

Name: Ayam pop RM. Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam (kebetulan saya pakai bagian paha, bisa bagian apapun); Air kelapa(air dri satu buah kelapa, bukan santan ya. Tpi air kelapa nya); 2 batang serai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 7 pcs bawang merah; 5 pcs bawang putih; 2 pcs kemiri; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Garam; Gula; Kaldu bubuk; Cabai keriting (di sesuaikan); Cabai rawit merah(disesuaikan); Tomat; 1 pcs kemiri; 1 lembar daun jeruk

Cha Riksaa @cook_9555984

Salah satu favorite kalau makan rm padang. Tapi syg nya gk semua rm padang menyediakan menu ini. Dari warna nya mungkin pucat. Tapi rasanya buat ketagihan. 😚😚😚

Lebih banyak

Ayam pop RM. Padang

Cha Riksaa @cook_9555984

Salah satu favorite kalau makan rm padang. Tapi syg nya gk semua rm padang menyediakan menu ini. Dari warna nya mungkin pucat. Tapi rasanya buat ketagihan. 😚😚😚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam (kebetulan saya pakai bagian paha, bisa bagian apapun)
Air kelapa(air dri satu buah kelapa, bukan santan ya. Tpi air kelapa nya)
2 batangserai
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
7 pcsbawang merah
5 pcsbawang putih
2 pcskemiri
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Bahan untuk sambal ayam pop:
Cabai keriting (di sesuaikan)
Cabai rawit merah(disesuaikan)
Tomat
1 pcskemiri
1 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, beri garam. Kemudian marinasi ayam yg sudah di cuci bersih. Diamkan dalam kulkas min 1 jam. Semakin lama semakin baik.
2

Kemudian rebus ayam yg sudah di marinasi tersebut menggunkan air kelapa. Masukan jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Kemudian diamkan sampai air kelapa menyusut dan ayam matang.
3

Tiriskan ayam. Goreng menggunakn minyak panas. Tidak sampai 1 menit. Sajikan dengan lalapan seperti rebusan daun singkong, serta sambal ayam pop
4

Cara membuat sambal ayam pop: rebus cabai, serta tomat. Kemudian haluskan bisa diuleg atau pun blender. Campurkan kemiri. Kemudian tumis sebentar. Beri air, garam, gula, kadlu bubuk, serta daun jeruk. Koreksi rasa. Tunggu sampai sambal mengental. angkat dan sajikan.