Hati Ampela Sambel Terasi Petai Cina

Name: Hati Ampela Sambel Terasi Petai Cina
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 pasang Hati ampela ayam; 1/2 cup Petai Cina; 2 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun Salam; 10 buah Rawit merah; 5 siung Bawang merah; 1 sachet Terasi abc; 1 buah Tomat; 1 buah Jeruk purut; Secukupnya Gula merah; Secukupnya Garam

aidafarah.a @aidafarah_a

Bekasi

Kehabisan daging ayam di tukang sayur dan dapetnya hati ampela. Saya lagi pengen makan yang pedes sama nasi panas.. Ini dasarnya adalah sambal terasi biasa ditambah petai cina biar tambah wangi dan bertekstur biar makin seru ngunyahnya hehe..
#DiRumahAja

Lebih banyak

Hati Ampela Sambel Terasi Petai Cina

aidafarah.a @aidafarah_a

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 pasangHati ampela ayam
1/2 cupPetai Cina
2 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun Salam
10 buahRawit merah
5 siungBawang merah
1 sachetTerasi abc
1 buahTomat
1 buahJeruk purut
SecukupnyaGula merah
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati ampela, saya buang lemak yang menempel juga (optional). Ungkep dengan 1/2 cup air beri garam, lada, daun salam, daun jeruk. Ungkep hingga air meresap dan hati ampela matang.
2

Buat sambal terasi dengan menumis cabai, tomat, terasi, bawang merah. Lalu ulek kasar, dan tumis bersama hai ampela dan petai cina. Beri sedikit air, garam, gula merah. Masak hingga meresap. Beri perasan jeruk purut secukupnya. Siap di santap!
3

Catatan: Hati ampela cukup di ungkep saja tanpa digoreng karena akan semakin sulit bumbu untuk meresap ke dalam. Anda bisa buat sambal terasi dengan resep khas keluarga Anda, lalu tambahkan lauk dan bumbu kuat seperti petai dan kemangi untuk memperkaya citarasanya..
4

Stay healthy!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

aidafarah.a @aidafarah_a

pada 14 April 2020 07.45

Bekasi

I'm tryna write my recipe to make my own heritage 🍳Tahun ini saya coba buat menu-menu sehat ala anak kosan 😂Menu yang dibuat kini lebih banyak untuk pre/post excercise (workout hiit/abs 60-90 menit, lari 5-10 km). Semakin dekat racenya, semakin dijaga jenis asupannya🏃🏽‍♂️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ampela Gula Merah Ayam Jeruk Purut Daun Jeruk Cabe Rawit Hati Ayam Tomat Bawang Merah Lamtoro

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya