Sambil menunggu iga yang direbus (7 menit), iris bahan-bahan : wortel, paprika, bawang merah, daun bawang dan sledri. Uleg bawang putih, jahe, lada dan garam sampai halus. Kemudian panaskan minyak goreng, masukkan bumbu uleg..oseng perlahan sampai stengah matang.

Masukkan irisan bawang merah kedalam osengan, oseng pelan-pelan sampai bumbu matang. Lalu masukkan irisan paprika, setelah itu masukkan kaldu sapi asli dan air. Diamkan sampai mendidih

Lalu masukkan iga sapi, diamkan selama 4-5 menit. Setelah itu masukkan irisan wortel, diamkan selama 3 menit kemudian masukkan garam, irisan daun bawang dan sledri. Diamkan 2-3 menit, matikan kompor dan angkat sop iga sapi nya.