事前準備: 將高粉及低粉過篩拌勻且所有材料秤重備用

將所有材料投入攪拌盆(將鹽巴及塑發酵母分開放),用攪拌棒攪拌到沒有乾粉狀態即可放在揉麵台手揉.

麵團不用柔到有薄膜,把酵母跟麵粉合二為一就可以了(完成的麵團不應該還摸得到酵母的顆粒).

將麵團分成兩等分, 揉圓並且把底部捏緊, 麵團表面噴上一些水,蓋上保鮮膜防止乾燥, 讓麵糰休息15分鐘
(這時可以準備PIZZA的料喔!)

桿麵團,"在烘焙紙上"將麵團桿成20公分圓形,為了防止醬料外露,餅皮外圍一圈可以稍微厚一點

先預熱烤箱至220度,要把烤披薩的鐵板也一起進去預熱<重要!!!!!>

將披薩餅皮全體用叉子戳洞>塗上薄博的一層油>先放醬料>再放喜歡的料>最後放起司

烤箱預熱完成後, 將放在烘焙紙上的披薩,連同烘焙指一起放在烤盤<烤盤很燙要小心>, 進烤箱烤10~13分鐘即完成