Bakmoy Daging Ayam

Name: Bakmoy Daging Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter air; 500 gr dada ayam fillet; tahu putih kotak (potong dadu dan goreng hingga matang); 3 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 3 siung bawang putih (cincang); 2 batang sledri (iris tipis); 1 ruas jahe (cincang); 1 sdm udang rebon (rendam air, tiris dan haluskan); 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt minyak wijen; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng (untuk menumis); Sambal:; 2 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit; 1 sdm jeruk nipis; 2 sdm kecap manis; Pelengkap:; 3 buah telur rebus; bawang goreng; kerupuk udang

Ellen Intan @cook_13549394

Bakmoy Daging Ayam

Ellen Intan @cook_13549394

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 literair
500 grdada ayam fillet
tahu putih kotak (potong dadu dan goreng hingga matang)
3 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
3 siungbawang putih (cincang)
2 batangsledri (iris tipis)
1 ruasjahe (cincang)
1 sdmudang rebon (rendam air, tiris dan haluskan)
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtminyak wijen
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng (untuk menumis)
Sambal:
2 siungbawang putih
6 buahcabe rawit
1 sdmjeruk nipis
2 sdmkecap manis
Pelengkap:
3 buahtelur rebus
bawang goreng
kerupuk udang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris kotak dada ayam fillet dan tahu putih.
2

Rebus ayam sebentar, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan buih lemak. Rebus kembali hingga keluar kaldunya.
3

Sementara menunggu kaldu, goreng tahu dengan api sedang. Tips: jangan terlalu sering membolak balik tahu agar teksturnya tetap utuh.
4

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. tambahkan ayam, tahu, ebi yang sudah dihaluskan, kecap asin, kecap manis, merica, garam dan seledri.
5

Tuang secukupnya kaldu ayam sisa rebusan, tambah minyak wijen dan masak hingga bumbu meresap.
6

Sajikan, jangan lupa taburi bawang goreng diatasnya biar tambah wangiii..