เตรียมน้ำดอกอัญชัน โดยนำดอกอัญชันไปต้มกับน้ำเปล่าจนเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที กรองเอาดอกออกเก็บน้ำไว้ใช้ พักไว้ให้น้ำต้มดอกอัญชันเย็นก่อนค่อยนำไปแช่สาคู

เราจะทำสาคู 2 สีคือ อ่อนกับเข้ม ในส่วนของสีเข้มนำน้ำดอกอัญชันเทใส่สาคูได้เลย แช่พักไว้ 15 นาที

นำสาคูทั้ง 2 สีมานวดให้เข้ากัน แบบพอปั้นได้ แล้วนำไปปั้นขนาดตามชอบ ปั้นเสร็จแล้วพักไว้รอต้ม พร้อมกัน

เตรียมน้ำกะทิ โดยการต้มหางกะทิ กับน้ำตาลทราย เกลือ ใบเตย รอจนเดือดเบา ๆ เติมหัวกะทิ รอให้เดือดอีกครั้ง เติมเนื้อมะพร้าว ต้มต่อ รอเดือดอีกครั้ง

พอน้ำกะทิเดือดอีกครั้ง ใส่บัวลอยลงไปต้ม รอเดือดอีกครั้ง ใส่งาขาว