Iga masak kecap

Name: Iga masak kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, memarkan; 5 sdm kecap (sesuai selera); 1 sdt kaldu jamur; Secukupnya garam dan gula pasir; 2 liter air; Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdm merica butiran; 2 cm kunyit; 2 cm jahe

Susi Agung @cook_2626288

(Jumat, 17 April 2020)
Selain di buat sop atau pindang, iga sapi juga enak dimasak kecap lho, bumbunya simpel & tanpa santan, tapi rasanya mantullll👍. Cobain yuks mumpung #dirumahaja

Lebih banyak

Iga masak kecap

Susi Agung @cook_2626288

(Jumat, 17 April 2020)
Selain di buat sop atau pindang, iga sapi juga enak dimasak kecap lho, bumbunya simpel & tanpa santan, tapi rasanya mantullll👍. Cobain yuks mumpung #dirumahaja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
2 batangserai, memarkan
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, memarkan
5 sdmkecap (sesuai selera)
1 sdtkaldu jamur
Secukupnyagaram dan gula pasir
2 literair
Bumbu halus:
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdmmerica butiran
2 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan 2 liter air dalam panci, masukkan iga, masak dengan api sedang, buang kotoran yang mengapung, masak terus sampai daging iga empuk, matikan api, angkat iga dan tiriskan, lalu saring air sisa rebusannya kira2 1,5 gelas.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk sampai bumbu matang, masukkan iga rebus, bumbui garam, gula, kaldu jamur lalu tuangi kaldu dan kecap manis, masak terus sampai bumbu meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan.