Mangut lele

Name: Mangut lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lele; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1 bh miri; Sejempol kunyit; 6 bh cabai merah kriting; 5 bh cabai rawit (sesuai selera pedas); Seruas jahe; Seruas lengkuas; 1 bh sereh; 2 daun jeruk; 3 daun salam; 1/2 bungkus santan kara; 500 ml Air; Gula jawa; Garam; Penyedap (optional)

Mama Fathan @aprilfitri

Makanan favorit dr kecil ❤. Kalo aku pake bumbu kaya rica rica cuman dikasih santen aja. Endeuss.. Bikin nambah nasi terus 😆

Lebih banyak

Mangut lele

Mama Fathan @aprilfitri

Makanan favorit dr kecil ❤. Kalo aku pake bumbu kaya rica rica cuman dikasih santen aja. Endeuss.. Bikin nambah nasi terus 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kglele
4bawang merah
3bawang putih
1 bhmiri
Sejempolkunyit
6 bhcabai merah kriting
5 bhcabai rawit (sesuai selera pedas)
Seruasjahe
Seruaslengkuas
1 bhsereh
2daun jeruk
3daun salam
1/2 bungkussantan kara
500 mlAir
Gula jawa
Garam
Penyedap (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele dan goreng hingga kering. (Kalo aku biar gak ambyar pas nnti dimasak pake santen)
2

Haluskan kemiri, kunyit, duo bawang, dan cabai sampai benar2 halus
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, jahe dan sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk, masak sampe harum, tambahkan air
4

Masukkan santan yg sudah dilarutkan ke air, masak hingga mendidih
5

Masukkan lele yg sudah digoreng.. Tambahkan garam gula dan penyedap sesuai selera
6

Masak hingga bumbu benar2 meresap ke lele
7

Selesai ❤