ต้มยำกุ้งน้ำใสใส่พริกเผา (Tom Yam Goong (clear soup))

Name: ต้มยำกุ้งน้ำใสใส่พริกเผา (Tom Yam Goong (clear soup))
Cuisine: ไทย
Ingredients: เห็ด ตามชอบ; ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ; กุ้ง ตามชอบ; น้ำสต็อก ครึ่งหม้อ; ข่าหั่น 1 แง่ง; ตะไคร้ทุบหั่นเฉียง 3 ต้น; รากผักชี 3 ต้น; ใบมะกรูดฉีก 7-10 ใบ; พริกหั่น ทุบนิดหน่อย 15 เม็ด; มะนาว 3 ลูก; น้ำปลา 3 ชต; น้ำตาล 1 ชช; น้ำพริกเผา 1 ชต; กะเพรา ตามชอบ; ผักชี ตามชอบ; พริกแห้งหั่นครึ่ง 4 เม็ด; มะเขือเทศลูกใหญ่หั่น 2 ลูก

Cher @CherishT

ต้มยำกุ้งน้ำใสใส่พริกเผา (Tom Yam Goong (clear soup))

ส่วนผสม

เห็ด ตามชอบ
ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ
กุ้ง ตามชอบ
น้ำสต็อก ครึ่งหม้อ
ข่าหั่น 1 แง่ง
ตะไคร้ทุบหั่นเฉียง 3 ต้น
รากผักชี 3 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 7-10 ใบ
พริกหั่น ทุบนิดหน่อย 15 เม็ด
มะนาว 3 ลูก
น้ำปลา 3 ชต
น้ำตาล 1 ชช
น้ำพริกเผา 1 ชต
กะเพรา ตามชอบ
ผักชี ตามชอบ
พริกแห้งหั่นครึ่ง 4 เม็ด
มะเขือเทศลูกใหญ่หั่น 2 ลูก

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำ รอเดือดอีกครั้ง ใส่เห็ดลวก ข้าวโพดลวก มะเขือเทศ และกุ้ง รอเดือด
2

ใส่พริกลงในถ้วย ตามด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน
3

ทุกอย่างสุก ใส่พริกแห้ง น้ำพริกเผา ตามด้วยใบกะเพรา ตักใส่ชาม แล้วผสมเครื่องปรุงลงไป