Kare Kepiting

Name: Kare Kepiting
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting; Sesuai selera cabe rawit; 5 buah cabe keriting merah; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 butir kemiri; Sejumput jinten; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur; 65 ml santan kara + 700 ml air; 3 batang serai; 5 lembar daun jeruk

Dapur Usi @dapur_usi

Balikpapan, ID

Pertama kalinya masak kepiting. Gatau tiba2 pengen bgt makan kepiting yg dimasak kare kayak bikinan ibu. Nyoba pake resep yg biasa buat kare ayam gak nyangka rasanya mirip bgt sm bikinan ibu 😭 hahaha cuma skip jahe sm lengkuas aja karena gak ada. Tp rasanya bener2 mirip sih. Dan bikin nagih sampe ngabisin nasi 😂

Lebih banyak

Kare Kepiting

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepiting
Bumbu halus:
Sesuai seleracabe rawit
5 buahcabe keriting merah
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
2 butirkemiri
Sejumputjinten
Bumbu pelengkap:
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu jamur
65 mlsantan kara + 700 ml air
3 batangserai
5 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepiting lalu kukus sampai berubah warna
2

Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis sampai wangi, masukkan serai yg sudah digeprek dan daun jeruk.
3

Masukkan santan aduk rata, masukkan kepiting, tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap sempurna