Creamy macaroni schotel

Name: Creamy macaroni schotel
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr macaroni; 250 gr smoked beef (potong kotak kecil); 2 buah bawang bombay (potong kotak kecil); 8 butir telur; 700 ml susu full cream; 265 gr keju parut (100 gr mozarela, 165gr chedar); 2 sdm butter (untuk tumis); Minyak untuk rebus macaroni agar tidak menggumpal; 1 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt pala bubuk; 300 gr keju parut (120 gr moza, 180 gr chedar); 4 sdm butter; 600 ml susu full cream; 4 sdm tepung protein sedang

nomu nomu @nomu1989

Sidoarjo

Recook cici @tintinrayner sedikit modif

Lebih banyak

Creamy macaroni schotel

nomu nomu @nomu1989

Sidoarjo

Recook cici @tintinrayner sedikit modif

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 porsi

400 grmacaroni
250 grsmoked beef (potong kotak kecil)
2 buahbawang bombay (potong kotak kecil)
8 butirtelur
700 mlsusu full cream
265 grkeju parut (100 gr mozarela, 165gr chedar)
2 sdmbutter (untuk tumis)
Minyak untuk rebus macaroni agar tidak menggumpal
1 sdtMerica bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtpala bubuk
Cream cheese
300 grkeju parut (120 gr moza, 180 gr chedar)
4 sdmbutter
600 mlsusu full cream
4 sdmtepung protein sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air dengan ditambahkan minyak untuk merebus macaroni, setelah mendidih masukkan macaroni, masak hingga matang (tiriskan)
2

Tumis bawang bombay dengan butter, kemudian masukkan smoked beef, tumis hingga matang. Sementara sambil menunggu tumisan matang, kocok lepas telur dan susu sampai tercampur rata (sisihkan)
3

Setelah tumisan matang masukkan macaroni yg telah ditiriskan tadi, aduk rata dengan tumisan kemudian masukkan keju parut, aduk rata.
4

Kemudian masukkan kocokan telur dan susu, merica, pala, kaldu jamur, kedalam adonan macaroni, aduk rata. Masak sampai meresap (sekitar 10 menit) kemudian matikan api, sambil menunggu agak dingin masak cream sausnya
5

Cream saus : campur semua adonan saus masak diatas api sedang sambil diaduk menggunakan whisk, masak hingga agak mengental
6

Panaskan oven, tuang adonan macaroni kedalam cup alumunium foil, beri toping cream saus, keju parut dan parsley (keju parut dan parsley optional secukupnya).
7

Tata cup alumunium foil yg telah diisi adonan di loyang, masukkan kedalam oven. Panggang dengan suhu 160 selama 40menit. Setelah matang siap dinikmati.