Sop Buntut

Name: Sop Buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg buntut sapi; 1 lt air untuk merebus; 2 buah kayu manis @10 cm; 5 bunga lawang; 10 cengkeh; 2 btg daun bawang; 2 btg daun seledri; 4 bawang putih iris halus; 4 bawang merah iris halus; 1/2 buah pala, geprek; 3 sdt lada bubuk; 2 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 3 buah wortel, potong bulat sedang; 2 buah tomat, potong sesuai selera; 2 buah lobak, potong sedang; 1 kentang sedang, potong sedang; Sambal rawit & bawang; Irisan daun bawang dan seledri; Bawang goreng; Emping; Jeruk limau

Aneth @anethcooking

Jakarta

Lagi masa #WFH karena #covid19 jadi mau masak yang yummy dan hangat. Jadilah kita masak Sop Buntut dengan bumbu rempah. Jadinya gurih, gak enek dan minta nambah mulu 🤭 enjoy!

Lebih banyak

Sop Buntut

Aneth @anethcooking

Jakarta

Lagi masa #WFH karena #covid19 jadi mau masak yang yummy dan hangat. Jadilah kita masak Sop Buntut dengan bumbu rempah. Jadinya gurih, gak enek dan minta nambah mulu 🤭 enjoy!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 kgbuntut sapi
1 ltair untuk merebus
Bahan cemplungan
2 buahkayu manis @10 cm
5 bungalawang
10cengkeh
2 btgdaun bawang
2 btgdaun seledri
4bawang putih iris halus
4bawang merah iris halus
1/2 buahpala, geprek
3 sdtlada bubuk
2 sdmgaram
1 sdmkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
3 buahwortel, potong bulat sedang
2 buahtomat, potong sesuai selera
2 buahlobak, potong sedang
1kentang sedang, potong sedang
Bahan taburan
Sambal rawit & bawang
Irisandaun bawang dan seledri
Bawang goreng
Emping
Jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan buntut sapi. Bersihkan lalu rebus hingga mendidih sebentar untuk menghilangkan kotoran dan bau. Setelah mendidih, angkat & cuc. Lalu rebus kembali dengan air mendidih. Angkat. Setelah itu presto dgn 1 ltr air, masukan semua bahan cemplungan. Presto sekitar 30 menit. Jika menggunakan panci biasa sekitar 1-1.5 jam.
2

Setelah buntut empuk, koreksi rasa. Masukan wortel, kentang, lobak dan tomat.
3

Sajikan dengan bahan taburan, emping, sambal dan kecap.
4

Bahan sambal: 7 buah rawit, 1 buah bawang putih, air, garam. Direbus sebentar lalu diblender.