1. Gulai Daun Singkong 🍃

Name: 1. Gulai Daun Singkong 🍃
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daun singkong; Ceker ayam; 4 siung Bawang putih; 8 siung Bawang Merah; 2-3 butir Kemiri; secukupnya Ketumbar; Cabai merah (skip jk tdk suka pedas); Cabai rawit (skip jk tdk suka pedas); Lengkuas (seruas ibu jari); 2-3 lembar Daun salam; secukupnya Santan cair; secukupnya Santan kental; Garam; Penyedap; iris Gula merah; Bleng; secukupnya Air; Bawang goreng

Mams Miiw @miiw21

DKI Jakarta

Resep'y dr mamahku, beliau seorang ibu persit yg berhasil membuat gulai daun singkong terenak untuk chef legendaris kala itu yaitu Ibu sisca soewitomo ☺

Lebih banyak

1. Gulai Daun Singkong 🍃

Mams Miiw @miiw21

DKI Jakarta

Resep'y dr mamahku, beliau seorang ibu persit yg berhasil membuat gulai daun singkong terenak untuk chef legendaris kala itu yaitu Ibu sisca soewitomo ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45menit

7-8 porsi

Daun singkong
Ceker ayam
4 siungBawang putih
8 siungBawang Merah
2-3 butirKemiri
secukupnyaKetumbar
Cabai merah (skip jk tdk suka pedas)
Cabai rawit (skip jk tdk suka pedas)
Lengkuas (seruas ibu jari)
2-3 lembarDaun salam
secukupnyaSantan cair
secukupnyaSantan kental
Garam
Penyedap
irisGula merah
Bleng
secukupnyaAir
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30-45menit

1

Siapkan air mendidih, masukkan daun singkong yg sudah dicuci bersih, beri bleng sedikit saja (agar warna daun tidak berubah & membuat empuk daun tsb)
2

Tunggu -/+ 10menit sampai daun empuk, tiriskan & cuci dengan air bersih
3

Untuk cekernya rebus terlebih dahulu, tunggu sampai empuk
4

Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabai (skip jk tdk suka pedas), kemiri, ketumbar
5

Siapkan minyak panas & tumis bahan yg sudah di uleg hingga harum, masukkan daun salam & lengkuas
6

Masukkan daun singkong, aduk lalu beri air secukupnya.. Setelah mendidih masukkan santan cair secukupnya.. Aduk lagi hingga mendidih & masukkan garam, gula merah iris, penyedap
7

Terakhir masukkan santan kental & cekernya.. Aku gunain cabai rawit sebagai pemanis warna sayur krn masak untuk anak-anak jd tidak sy buat pedas
8

Setelah matang jgn lupa taburi bawang goreng agar makin sedaaapppp 😄 selamat mencoba bun ☺