เค้กโรลชาเขียว🐛
เค้กโรล เป็นขนมที่คิดว่าง่าย พอมาทำจริงๆก็ยากเอาการ เป็นครั้งแรกของการทำเค้กโรลคะ รสชาติถือว่าผ่านคะ สูตรนี้ลงตัวคะ แต่เวลาม้วนต้องใช้ความชำนาญอีกสักหน่อย
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/xS88zqYhUfE
เค้กโรลชาเขียว🐛
เค้กโรล เป็นขนมที่คิดว่าง่าย พอมาทำจริงๆก็ยากเอาการ เป็นครั้งแรกของการทำเค้กโรลคะ รสชาติถือว่าผ่านคะ สูตรนี้ลงตัวคะ แต่เวลาม้วนต้องใช้ความชำนาญอีกสักหน่อย
เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/xS88zqYhUfE
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลยนะคะ
- 2
เริ่มจากนำนมสด+ ผงมัชชะ แล้วพักไว้ก่อนคะ
- 3
มาร่อนในส่วนของแห้งคะ แป้งเค้ก + นมผง + เกลือ
- 4
ตามด้วยผงฟู แล้วนำนมสด+น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน นำไปเทในส่วนผสมของแป้ง แล้วคนให้เข้ากันคะ
- 5
แล้วจึงใส่ไข่แดงไปทีละฟอง ใส่จนหมดตีจนเข้ากันดีคะ
- 6
มาตีไข่ขาว ตีด้วยความเร็วต่ำ จนเป็นฟองคล้ายฟองเบียร์ ตามครีมออฟทาร์ทาร์ แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยความเร็วสูง
- 7
จนเป็นเนื้อครีมจนตั้งยอด แบ่ง 1/3 เพื่อไปผสมกับผงมัชชะ แล้วนำไปเทลงในถุงบีบ
- 8
เทเนื้อครีม ลงไปในถาดอบแล้วเกลี่ยให้เสมอกัน ตามด้วยชั้นมัชชะ ค่อยบีบเป็นเส้นไล่มาเรื่อยๆ
- 9
แล้วมาทำลวดลายของเค้ก โดยใช้พายเล็กๆ มาจุ่มกวนไปมา แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 160 องศา ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
- 10
ระหว่างรออบมาตีไส้ขนมกันคะ เริ่มจากเนยสด+นมข้นหวาน
- 11
ตามด้วยวิปปิ้งครีม + ผงมัชชะ ตีให้เป็นครีม
- 12
อบเสร็จแล้วนำออกมากลับด้าน ใช้มีดกรีดด้านในเพื่อให้ม้วนได้ง่าย
- 13
ทาครีมด้านข้างในแล้วมาม้วน นำกระดาษม้วนแล้วนำไปเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง
- 14
ครบ 1 ชั่วโมง ออกมาตัดเป็นท่อนๆพร้อมเสริฟจ้า เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️
https://youtu.be/xS88zqYhUfE
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น