ล้างถั่วเหลืองให้สะอาดประมาณสามน้ำ เก็บเมล็ดเสียๆทิ้ง แช่ถั่วประมาณ 3 ชม ให้นิ่ม หั่นใบเตยเป็นท่อนๆ เมื่อถั่วนิ่มนำถั่วและใบเตยใส่น้ำกรองปั่นรวมกัน กรองด้วยผ้าขาวบาง ปั่นจนหมด นำขึ้นตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆ จนนมเดือดเติมเกลือ คนต่อไปอีกประมาณ 10 นาทีปิดไฟ

น้ำเขียวๆ ที่เห็น เป็นน้ำใบเตย นะคะพอดีใบเตยเหลือก็เลยทำน้ำใบเตยไว้ดื่มคลายร้อน