สูตรนี้ใช้ไข่เป็ดนะคะ ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่ไข่ลงไปต้ม ต้มแบบยางมะตูม6นาทีค่ะ (ต้มไข่แบบตอนน้ำเดือดแล้วจะกะเวลาพอดีง่ายกว่าต้มให้เดือดพร้อมน้ำค่ะ)

ครบ6นาทีตักไข่ขึ้นมาแช่น้ำให้เย็นและแกะเปลือกไข่ออกเพื่อเตรียมทอดค่ะ

หั่นหอมแดงเตรียมไว้เพื่อเจียวโรยหน้า

จากนั้นมาเริ่มทอดไข่ให้ด้านนอกมีสีเหลืองทองน่ารับประทาน

เจียวหอมแดงที่หั่นไว้ให้กรอบและทอดพริกแห้ง

จากน้ำมาเริ่มทำซอสราดใส่น้ำเปล่าลงไปตามด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ปรุงรสตามใจชอบ เคี่ยวให้ข้นเหนียวนิดหน่อย ราดลงบนไข่โรยด้วยหอมเจียวและพริกทอด พร้อมเสริฟค่ะ