Otak-otak Ikan sardine
Ikan sardin. Ikan yang banyak banget tulangnya, kalau digoreng aja, pe er banget pas makan milihin durinya satu satu. Jadi lah diolah otak otak ala saya. Heheh
Karena sebelumnya si ikan niatnya digoreng, jadi ikannya sudah saya bumbu kuning dulu, diungkep dulu.
Otak-otak Ikan sardine
Ikan sardin. Ikan yang banyak banget tulangnya, kalau digoreng aja, pe er banget pas makan milihin durinya satu satu. Jadi lah diolah otak otak ala saya. Heheh
Karena sebelumnya si ikan niatnya digoreng, jadi ikannya sudah saya bumbu kuning dulu, diungkep dulu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah mengungkep ikan: Haluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jahe, kunyit Tumis dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun serai geprek, tambahkan air secukupnya, masukkan ikan. Tunggu hingga air benar2 sat.
- 2
Suir ikan, pisahkan dengan duri nya hingga benar2 bebas duri. Tambahkan potongan tahu rebus. Tambahkan wortel parut.,blender hingga halus
- 3
Tambahkan telur dan garam, aduk hingga rata. Baru kemudian tambahkan tepung terigu.
- 4
Olesi loyang (saya cuman pakai rantang stainless, hehehe) dengan sedikit margarin dan taburi sedikit tepung terigu. Masukkan adonan ke dalam loyang.
- 5
Panaskan kukusan selama 10 menit. Kemudian masukkan adonan, kukus selama 30 menit. Dinginkan, dan keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera. Goreng sebentar saja dengan minyak panas. Otak otak ikan sarden siap disajikan sebagai lauk pelengkap. Bagus juga untuk lauk si kecil. Kaya gizi
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar