เต้าหู้ไข่ (สำหรับแกงจืด)
ทำง่ายมากค่ะ ใช้วัตถุดิบแค่สามอย่าง มีประโยชน์ เก็บเข้าตู้เย็นไว้ได้เป็นอาทิตย์ สามารถแปรรูปได้หลายเมนู เช่น แกงจืด, เต้าหู้ทรงเครื่อง ฯลฯ
เต้าหู้ไข่ (สำหรับแกงจืด)
ทำง่ายมากค่ะ ใช้วัตถุดิบแค่สามอย่าง มีประโยชน์ เก็บเข้าตู้เย็นไว้ได้เป็นอาทิตย์ สามารถแปรรูปได้หลายเมนู เช่น แกงจืด, เต้าหู้ทรงเครื่อง ฯลฯ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เทนมถั่วเหลืองใส่ภาชนะตามปริมาณที่กำหนด 350 ml
- 2
ตอกไข่ลงไปในนมถั่วเหลือง 5 ฟอง จากนั้นใช้ตะกร้อมือตะล่อมตีไปในทิศทางเดียวกัน ไม่ต้องตีแรงเพราะจะทำให้เกิดฟองอากาศ
- 3
จากนั้นเมือเนื้อเริ่มเนียนเติมเกลือลงไป 1 ช้อนชา แล้วตีไข่ต่อ จากนั้นนำมากรองในตะแกรง หรือผ้าขาวบาง
- 4
เตรียมถุงกันร้อนสำหรับกรอกทำเป็นแท่งเต้าหู้ หรือภาชนะพลาสติกหรือกันร้อนแบบไหนก็ได้เพื่อรูปทรงที่สวยงามและกันน้ำเข้า
- 5
หลังจากกรอกใส่ภาชนะแล้วนำไปนึ่งไฟอ่อน (กันถุงแตกและเกิดฟองอากาศ) นึ่งประมาณ 35-40 นาที จากนั้นเมื่อสุกนำมาแช่น้ำเย็นจัด (เพื่อความเด้ง) สามารถนำมาประกอบอาหารหรือรับประทานได้เลยค่ะ
- 6
สามารถทำเป็นแกงจืดเต้าหู้หมูสับ หรือ เต้าหู้ทรงเครื่องทานเป็นคีโต หรืออาหารเพื่อสุขภาพได้เลยค่ะ สัดส่วนนี้เมื่อทำออกมาจะได้ประมาณ 4 แท่งเลยค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น