นำทุเรียนเเช่น้ำปูนใส 1ชม.เเล้วค่อยล้างน้ำเอาปูนออก

ตั้งไฟใส่น้ำตาลกับน้ำละลายเเล้ว ทุเรียนใส่ลงหม้อ เชื่อมเรื่อยๆ1ชม.ครึ่งหรือมากกว่านั้นก็ได้เเล้วเเต่ทุเรียนมากน้อย ไฟกลาง เคี่ยวน้ำตาลค่อยๆงวด

เสร็จเเล้วน้ำตาลงวด ทุเรียนจะใสๆ พักให้เย็น กินได้เลยราดกะทินิดหน่อย ตัดหวานด้วยเค็มของกะทิหอมๆนิดหน่อย อร่อยเลยอ่ะ ทำน้ำกะทิเอากะทิเกลือตั้งไฟคนตลอด15นาที อากาศร้อนกลัวเสียไว เลยคนนาน