Cincang bawang merah, bawang bombai, bawang putih dan daun bawang

Potong kecil-kecil wortel dan kentang.

Tumis bawang merah, bawang putih bawang bombai, dan tuna kaleng. Masukkan wortel dan kentang. Tumis sampai lunak dan harum. Masukkan merica, garam dan daun bawang.

Membaut kulit risol: kocok lepas telor, masukkan tepung dan air. Aduk sampi tidak ada yang mengeindil. Ambil satu sendok, tuang dalam wajan Teflon seperti membuat dadar gulung.

Letakkan kulit dadar di talenan, masukkan satu sendok isian yang sudah ditumis tadi, letakkan sepotong telor rebus dan mayonaise. Lipat dan gulung. Celupkan dalam telor yang sudah dikocok dan gulingkan dalam tepung roti.

Goreng di api sedang cenderung panas atau bisa simpan di freezer.